Panini ai semi di girasole

Quest’estate sono stata una settimana in Val Gardena, dove ho mangiato dei panini ai semi di girasole buonissimi. Al mattino erano perfetti con burro e marmellata, ma anche a pranzo ripieni di speck e formaggio…che bontà! Ho cercato e ricercato su internet delle ricette per fare dei panini simili, ma non ce n’era una che …

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Zuppa di cavolo con farro

Per questo piatto ho preso spunto dalla ricetta di una zuppa tipica della cucina toscana, quella con il verza e la pancetta secca, ma l’ho rivisitata con il cavolo cappuccio bianco e l’aggiunta dei ceci. Ho lasciato volutamente le verdure a pezzettoni e i ceci interi, ma può essere anche frullata la parte vegetale prima …

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Polpette di quinoa e bulghur

Due ingredienti un po’ particolari che non tutti usano frequentemente, ma che possono dare l’occasione per sperimentare sapori diversi. Queste polpette possono essere servite come secondo piatto (come ho fatto io) oppure in versione più piccola stile finger food per antipasto. La ricetta l’ho trovata sul sito di Nuova Terra ma io l’ho un po’ …

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Focaccia integrale

Buongiorno a tutti, oggi posto una ricetta che in realtà ho preparato un paio di settimane fa, dopo aver visto alla Prova del Cuoco Gabriele Bonci che preparava una bella focaccia integrale. Mi ha fatto venire un’acquolina…così ho deciso di provare a farla. Dato però che noi siamo in due e la ricetta era per …

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Muffins banane e noci

Ieri pomeriggio c’erano tre banane in fin di vita nella fruttiera, così ho pensato di farci qualcosa prima che finissero nel cestino. All’improvviso mi sono tornati in mente quei favolosi muffins banane e noci pecan che io e Stefy mangiavamo ogni mattina a New York per colazione…libidinosi! Quindi mi sono messa subito alla ricerca di …

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