mercoledì, 13 maggio 2009
PASTA ZUCCHINE E ZAFFERANO
Finalmente, dopo tanta pioggia, delle belle giornate di sole! Vi propongo quindi un piatto estivo e molto veloce.
INGREDIENTI per 4 persone:
380-400 g di pasta a piacere
1-2 zucchine con il fiore
1 scalogno
½ bicchiere di brodo vegetale
1 bustina di zafferano (meglio gli stigmi, per chi è abituato ad usarli)
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Mettere un po' d'olio in una padella e far rosolare lo scalogno tritato. Intanto lavare le zucchine e tagliarle a julienne, tenendo da parte i fiori. Appena lo scalogno si sarà imbiondito unire le zucchine, sale e pepe.
Far rosolare un paio di minuti poi aggiungere il brodo caldo, lo zafferano e i fiori tagliati a striscioline.
Far cuocere a fuoco vivace finchè il brodo non si sarà asciugato quasi tutto. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condirla con questo sfizioso sughetto.
Buon appetito!
11:11
Scritto da : deliziando
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| Tag: zucchine, fiori di zucca, zafferano, primi piatti, ricette, cucina | OKNOtizie | 
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Commenti
Mi piacciono proprio queste penne, buonissime!
Scritto da : Tania | mercoledì, 13 maggio 2009
semplice e gustoso,non credo propria occorra altro ;)
Scritto da : mirtilla | mercoledì, 13 maggio 2009
Le zucchine con la pasta mi piacciono un sacco!!!
Scritto da : minnie | mercoledì, 13 maggio 2009
Buona questa ricettina, la prossima volta la provo anch'io aggiungendo lo zafferano. Brava! A presto Sara
Scritto da : Sara | mercoledì, 13 maggio 2009
Bello il tuo Blog,ho creato da poco il mio nuovo blog con l’obiettivo di diventare un aggregatore di blog ovvero a suo interno ho creato una vera proprio directory dove vengono linkati i blog per categorie poi chi lo desidera può essere aggiunto come Autore nel mio blog e scrivere pubblicizzando il proprio blog, per maggiori informazioni ti invito a leggere questa pagina http://directorynews.myblog.it/archive/2009/04/27/faq.html#c4447841 se ti interessa contattami direttamente sul blog.
Cordiali saluti!
http://directorynews.myblog.it/
Scritto da : amnon88 | giovedì, 14 maggio 2009
Ciao carissima, tutto bene???
Se non sei troppo presa, passa da me, ci sono premi per te!!!
Bacioni
Scritto da : minnie | mercoledì, 20 maggio 2009
Deve essere davvero buona....la proverò!!!!!!!!!
Scritto da : Marianna | domenica, 31 gennaio 2010
Mmmmmmmmm mi sa cho ho trovato sosa fare oggi da pranzo al mio compagno ;) grazie mille
Scritto da : Nunù | lunedì, 01 febbraio 2010
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