martedì, 28 luglio 2009
ARISTA DI MAIALE ALLE CIPOLLE
Eccomi di nuovo qui... scusate la lunga assenza ma al rientro dal viaggio di nozze c'erano un sacco di cose da fare! Per di più sono rientrata subito a lavoro e di tempo ne rimane poco, comunque... ora si riparte, anche se lentamente per problemi tecnici: a casa nuova non ho ancora la connessione a internet perciò devo andare dai miei per postare le ricette!
Innanzitutto ecco le foto delle due mete del viaggio di nozze:
NYC, Broadway di notte
Antigua, Caraibi
Ma ora passiamo alla ricetta.
INGREDIENTI per 4 persone:
1 Kg di arista di maiale
4 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d'aglio
4 cipolle rosse
150 ml di brodo vegetale
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva
PROCEDIMENTO:
Preparare un battuto di aglio, salvia, rosmarino, sale e pepe. Forare la carne al centro per tutta la sua lunghezza e inserirvi il battuto. Cospargere di sale e pepe anche l'esterno della carne e metterla in un tegame con olio a rosolare bene a fuoco vivace finchè non sarà bella dorata.
Aggiungere il brodo vegetale, abbassare il fuoco e lasciar cuocere per una ventina di minuti semicoperto. A questo punto aggiungere le cipolle tagliate sottili.
Cuocere per altri venti minuti circa. Otterrete una squisitezza del genere...
Tagliare la carne a fette e disporle su un vassoio. Frullare con il frullatore a immersione il sughetto ottenuto e versarlo sulle fette di carne.
Buon appetito!
14:04 Scritto da: deliziando in SECONDI PIATTI | Link permanente | Commenti (6) | Segnala | Tag: viaggio di nozze, arista, maiale, cipolle, secondo piatto, ricette, cucina | OKNOtizie | 
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Commenti
Wow, ma che posti da favola! davvero un bel viaggio!
La ricetta è molto succulenta ed inviatnte!
un bacione
Scritto da: manu e silvia | martedì, 28 luglio 2009
Ma bentornataaaaaaaaa!!!!
E ora sotto con le ricettine! Intanto prendo una fettina di questa arista!
Baci
Scritto da: minnie | mercoledì, 29 luglio 2009
Ma bentornataaaaaaaaaa!
E ora sotto con le ricettine! Intanto prendo una fetta di questa arista!
Baci!
Scritto da: minnie | mercoledì, 29 luglio 2009
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Con simpatia:
Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)
Scritto da: martina | martedì, 04 agosto 2009
Complimenti, un secondo davvero prelibato.
Scritto da: barbara | mercoledì, 19 gennaio 2011
Come è colorata questa ricetta..con tutte quelle cipolle..davvero bella.. :)
Scritto da: Ricetta da cucina | giovedì, 31 marzo 2011
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