Polpo con patate, porri e ceci

Buongiorno a tutti, rieccomi qua dopo le feste che sono state molto impegnative a lavoro  e che quindi mi hanno tolto il tempo da dedicare al blog. Si riparte con una ricetta di pesce, secondo piatto o antipasto….vedete un po’ voi. E’ una versione leggermente diversa dalla classica del polpo con le patate, la vedo …

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Polpette di quinoa e bulghur

Due ingredienti un po’ particolari che non tutti usano frequentemente, ma che possono dare l’occasione per sperimentare sapori diversi. Queste polpette possono essere servite come secondo piatto (come ho fatto io) oppure in versione più piccola stile finger food per antipasto. La ricetta l’ho trovata sul sito di Nuova Terra ma io l’ho un po’ …

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Involtini primavera

Eccoci con un ricetta internazionale, i famosi involtini primavera. Premetto che la mia ricetta è un po’ italianizzata ma garantisco che fanno un successone!!! INGREDIENTI PER 10 INVOLTINI: 2 fogli di pasta fillo 1/4 di cavolo cappuccio 1/2 porro 1/2 carota 1/2 costa di sedato 50 g di germogli di soia Olio e.v.o. Olio di …

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Pudding formaggio e pancetta

Ciao a tutti! Ricetta internazionale per un aperitivo con gli amici o un antipasto sfizioso. INGREDIENTI: 150 g di pangrattato 150 ml di latte tiepido 70 g di burro fuso 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 100 g di groviera o scamorza 100 g di pancetta a cubetti 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 3 uova …

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Cocktail di gamberetti

Ricettina semplice ma d’effetto per una cenetta a due o anche in compagnia di amici. Premesso che ho comprato la salsa cocktail già pronta, il piatto è molto veloce da preparare. Dato che non riesco (non capisco perchè?!) a lasciare un commento qui sul mio blog, approfitto di questo post per salutare Keity che abita …

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Cornetti salati

Questa è la ricetta dei cornetti salati ripieni di prosciutto e formaggio, ottimi come antipasto o per una merenda sfiziosa. Si tratta di un cosiddetto finger food, molto di moda di questi tempi. Sono ideali anche per chi è allergico o intollerante alle uova, perchè ne sono privi. Infine possono essere realizzati anche dolci, con …

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Plum cake salato

Lunedì ho proposto un plum cake dolce, oggi invece ve ne propongo uno salato, che può essere servito anche come antipasto insieme ad un tagliere di formaggi e affettati. INGREDIENTI: 300 g farina (meglio 200 g farina 00 e 100 g manitoba) 3 uova intere 120 ml olio di semi 100 ml latte Una bustina …

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Peperoni fritti all’aglio

Questo contorno dovrebbe essere preparato qualche ora prima perchè è più buono se gustato freddo. Io avevo in casa solo peperoni gialli,  ma il piatto riesce meglio se si utilizzano peperoni misti: gialli, rossi e verdi. Sono perfetti anche come antipastino insieme a un po’ di formaggio.  INGREDIENTI per 4 persone: 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi…. se …

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