Muffins banane e noci

muffins banana e noci

Ieri pomeriggio c’erano tre banane in fin di vita nella fruttiera, così ho pensato di farci qualcosa prima che finissero nel cestino. All’improvviso mi sono tornati in mente quei favolosi muffins banane e noci pecan che io e Stefy mangiavamo ogni mattina a New York per colazione…libidinosi! Quindi mi sono messa subito alla ricerca di qualche ricetta americana di questi … Continua a leggere

Sorbetto al limone

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La scorsa settimana sono stata a cena dalla mia cara amica Zibi e per l’occasione, dato che il menù era a base di pesce, ho preparato questi sorbetti al limone.  INGREDIENTI PER 8 PERSONE: 200 g di zucchero 150 g di panna da montare 100 ml di succo di limone 4-5 limoni grandi 4 uova Limoncello PROCEDIMENTO: Tagliare a metà … Continua a leggere

Schiacciata alla fiorentina

Schiacciata alla fiorentina

GRAZIE DI CUORE A TUTTI PER IL TRAGUARDO DELLE 200.000 VISITE! Ricetta tipica fiorentina nella versione più semplice e veloce da realizzare. Ottima anche ripiena di panna montata o crema chantilly. INGREDIENTI: 250 g di farina 00 2 uova intere 7 cucchiai di zucchero 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva 7 cucchiai di latte 1 cucchiaio di vinsanto Scorza e … Continua a leggere

Crostata di ricotta ai marroni

Crostata di ricotta ai marroni

Ricetta fresca fresca, appena sfornata. Una bella crostata con ricotta e confettura di marroni. Questa volta ho comprato la pasta frolla già pronta perchè sono molto raffreddata e non avevo voglia di impastare. N.B. Come potrete vedere dagli ingredienti non c’è lo zucchero perchè, a mio parere, la confettura è già molto dolce. INGREDIENTI: Un rotolo di pasta frolla 500 g … Continua a leggere

Cheesecake

Cheesecake

Salve a tutti. La scorsa settimana sono stata a cena a casa di un’amica ed ho portato questo dolce perchè le piace da matti! INGREDIENTI: 125 g di biscotti secchi 80 g di burro Pangrattato q.b. 160 g di zucchero semolato 6 uova intere Vaniglia o 2 bustine di vanillina 400 g di ricotta 400 g di formaggio spalmabile Marmellata/crema … Continua a leggere

Salame dolce ai marroni

salame dolce ai marroni

Autunno, tempo di marroni! In casa mia si mangiano bolliti, arrostiti, si fa la confettura e anche questo dolce molto goloso. L’unica pecca è che bisogna sbucciarne un sacco, infatti occorrono 1 Kg di marroni ben pelati. Scusatemi, ma le foto non sono venute bene… INGREDIENTI: 1 Kg di marroni lessati e sbucciati 150 g di margarina 150 g di … Continua a leggere

Crostata alla marmellata di albicocche

Crostata alla marmellata di albicocche

Al ritorno dal viaggio di nozze ho iniziato ad invitare un po’ di amici e parenti per far vedere loro la nuova casa ecc. ecc… insomma… tutti i giorni c’è qualcosa da cucinare per offrirla agli ospiti! Come potete immaginare il classico è il dolce con qualche bibita per il dopo cena, per non parlare poi delle cene (vedi arista … Continua a leggere

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

La ricetta di questa torta al cioccolato buonissima mi è stata data da una mia grande amica, perciò le dedico questo post: CIAO ZIBI, questo post è tutto merito tuo! Bacioni E’ davvero buona e  piace soprattutto agli amanti del cioccolato fondente perchè è supercioccolatosa. Da provare anche la mattina nel latte! INGREDIENTI: 300 g cioccolato fondente (tavoletta) 120 g burro 3 … Continua a leggere

Crema di mascarpone

Crema di mascarpone

Questa è la ricetta della crema di mascarpone che mia sorella è riuscita a strappare ad un cuoco di un famoso ristorante di Firenze. Buonissima! Provare per credere… INGREDIENTI per 8 persone: 4 tuorli 2 uova intere 2 bustine di vanillina (meglio una stecca di vaniglia) 200 g zucchero 500 g mascarpone PROCEDIMENTO: Montare bene i 4 tuorli con le … Continua a leggere

Frittelle di riso

Frittelle di riso

In questi giorni aggiungerò poche ricette perchè ho dei problemi con la connessione a internet. Oggi, visto che siamo in tempo di carnevale, ho fatto delle frittelle di riso, perciò vi posto la ricetta. INGREDIENTI: 200 g riso 750 ml latte intero Scorza di limone 5 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci 1 … Continua a leggere