Sorbetto al limone

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La scorsa settimana sono stata a cena dalla mia cara amica Zibi e per l’occasione, dato che il menù era a base di pesce, ho preparato questi sorbetti al limone.  INGREDIENTI PER 8 PERSONE: 200 g di zucchero 150 g di panna da montare 100 ml di succo di limone 4-5 limoni grandi 4 uova Limoncello PROCEDIMENTO: Tagliare a metà … Continua a leggere

Schiacciata alla fiorentina

Schiacciata alla fiorentina

GRAZIE DI CUORE A TUTTI PER IL TRAGUARDO DELLE 200.000 VISITE! Ricetta tipica fiorentina nella versione più semplice e veloce da realizzare. Ottima anche ripiena di panna montata o crema chantilly. INGREDIENTI: 250 g di farina 00 2 uova intere 7 cucchiai di zucchero 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva 7 cucchiai di latte 1 cucchiaio di vinsanto Scorza e … Continua a leggere

Crostata di ricotta ai marroni

Crostata di ricotta ai marroni

Ricetta fresca fresca, appena sfornata. Una bella crostata con ricotta e confettura di marroni. Questa volta ho comprato la pasta frolla già pronta perchè sono molto raffreddata e non avevo voglia di impastare. N.B. Come potrete vedere dagli ingredienti non c’è lo zucchero perchè, a mio parere, la confettura è già molto dolce. INGREDIENTI: Un rotolo di pasta frolla 500 g … Continua a leggere

Cheesecake

Cheesecake

Salve a tutti. La scorsa settimana sono stata a cena a casa di un’amica ed ho portato questo dolce perchè le piace da matti! INGREDIENTI: 125 g di biscotti secchi 80 g di burro Pangrattato q.b. 160 g di zucchero semolato 6 uova intere Vaniglia o 2 bustine di vanillina 400 g di ricotta 400 g di formaggio spalmabile Marmellata/crema … Continua a leggere

Salame dolce ai marroni

salame dolce ai marroni

Autunno, tempo di marroni! In casa mia si mangiano bolliti, arrostiti, si fa la confettura e anche questo dolce molto goloso. L’unica pecca è che bisogna sbucciarne un sacco, infatti occorrono 1 Kg di marroni ben pelati. Scusatemi, ma le foto non sono venute bene… INGREDIENTI: 1 Kg di marroni lessati e sbucciati 150 g di margarina 150 g di … Continua a leggere

CROSTATA ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE

Al ritorno dal viaggio di nozze ho iniziato ad invitare un po’ di amici e parenti per far vedere loro la nuova casa ecc. ecc… insomma… tutti i giorni c’è qualcosa da cucinare per offrirla agli ospiti! Come potete immaginare il classico è il dolce con qualche bibita per il dopo cena, per non parlare poi delle cene (vedi arista … Continua a leggere

TORTA AL CIOCCOLATO

La ricetta di questa torta buonissima mi è stata data da una mia grande amica, perciò le dedico questo post: CIAO ZIBI, questo post è tutto merito tuo! Bacioni E’ davvero buona e  piace soprattutto agli amanti del cioccolato fondente perchè è supercioccolatosa. Da provare anche la mattina nel latte! INGREDIENTI: 300 g cioccolato fondente (tavoletta) 120 g burro 3 uova 4 … Continua a leggere

CREMA DI MASCARPONE

Questa è la ricetta della crema di mascarpone che mia sorella è riuscita a strappare ad un cuoco di un famoso ristorante. Buonissima! Provare per credere… INGREDIENTI per 8 persone: 4 tuorli 2 uova intere 2 bustine di vanillina 200 g zucchero 500 g mascarpone PROCEDIMENTO: Montare bene i 4 tuorli con le 2 uova intere insieme allo zucchero. Poi … Continua a leggere

FRITTELLE DI RISO

In questi giorni aggiungerò poche ricette perchè ho dei problemi con la connessione a internet. Oggi, visto che siamo in tempo di carnevale, ho fatto delle frittelle di riso, perciò vi posto la ricetta.   INGREDIENTI: 200 g riso 750 ml latte intero Scorza di limone 5 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci … Continua a leggere

SEMIFREDDO ALL’ANANAS

Si tratta di una versione molto modificata del tiramisù. Innanzitutto è senza uova, quindi adatto anche a chi ne è allergico, e poi è più fresco ed estivo. Può essere preparato anche con altri tipi di frutta, le pesche per esempio. INGREDIENTI: 500 g mascarpone 175 g yogurt bianco 2 vasetti di ananas in succo 8 cucchiai di zucchero 400 g … Continua a leggere