Biscotti tipo Grancereale

Buona domenica a tutti! Venerdì pomeriggio mi è venuto in mente di preparare qualcosa di gustoso ma sano per la colazione, evitando così di mangiare pastine e biscotti confezionati che contengono quasi sempre olio di palma o schifezze simili e zuccheri a go go. In casa avevo del farro soffiato e dei fiocchi d’avena che …

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Risotto porri e scamorza affumicata

Con gli ultimi porri della stagione ho pensato di fare questo risotto sfizioso. INGREDIENTI per 2 persone: 4 pugni di riso 4 porri piccoli 1 noce di burro 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Brodo vegetale q.b. 1 fetta spessa di scamorza affumicata Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Pulire e lavare i porri, poi tagliarli …

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Zuppa di carote e patate

Buongiorno a tutti! Siamo ormai in autunno anche se dalla temperatura non sembrerebbe, e comincia a venirmi la voglia di zuppe e creme calde. Sarà perchè sono sfiziose e leggere… comunque, ogni tanto ne invento una nuova con le verdure che ho in casa. Stavolta è toccato alle carote. INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 3 carote …

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Torta al cioccolato

La ricetta di questa torta al cioccolato buonissima mi è stata data da una mia grande amica, perciò le dedico questo post: CIAO ZIBI, questo post è tutto merito tuo! Bacioni E’ davvero buona e  piace soprattutto agli amanti del cioccolato fondente perchè è supercioccolatosa. Da provare anche la mattina nel latte! INGREDIENTI: 300 g cioccolato fondente …

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Besciamella

La besciamella è un ingrediente fondamentale per preparare torte salate, pasta al forno, ecc. La si può comprare già pronta ma quella fatta in casa è di gran lunga migliore. Per di più bastano solo pochi minuti per prepararla. INGREDIENTI: 50 g burro 50 g farina 500 ml latte (meglio intero) Sale, pepe, noce moscata …

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Tarte tatin alle mele

La tarte tatin è un dolce tipico francese. E’ una torta rovesciata con le mele e il caramello. Velocissima da fare e per di più molto leggera! INGREDIENTI: 100 g zucchero Una tazzina da caffè di acqua 2 mele grandi Una noce di burro Mezzo bicchiere scarso di vino rosso Una confezione di pasta sfoglia PROCEDIMENTO: …

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