Polpo con patate, porri e ceci

Buongiorno a tutti, rieccomi qua dopo le feste che sono state molto impegnative a lavoro  e che quindi mi hanno tolto il tempo da dedicare al blog. Si riparte con una ricetta di pesce, secondo piatto o antipasto….vedete un po’ voi. E’ una versione leggermente diversa dalla classica del polpo con le patate, la vedo …

More

Zuppa di cavolo con farro

Per questo piatto ho preso spunto dalla ricetta di una zuppa tipica della cucina toscana, quella con il verza e la pancetta secca, ma l’ho rivisitata con il cavolo cappuccio bianco e l’aggiunta dei ceci. Ho lasciato volutamente le verdure a pezzettoni e i ceci interi, ma può essere anche frullata la parte vegetale prima …

More

Minestra di ceci

Ricettina veloce ma molto gustosa. Effettivamente è un piatto piuttosto invernale e forse oggi, dato che c’era un bel sole, non era la giornata più adatta per proporvelo… comunque questa minestra non viene mai rifiutata in casa mia. INGREDIENTI per 4 persone: 400 g ceci lessati 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 1 cucchiaio …

More