Biscotti tipo Grancereale

Buona domenica a tutti! Venerdì pomeriggio mi è venuto in mente di preparare qualcosa di gustoso ma sano per la colazione, evitando così di mangiare pastine e biscotti confezionati che contengono quasi sempre olio di palma o schifezze simili e zuccheri a go go. In casa avevo del farro soffiato e dei fiocchi d’avena che …

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Pane integrale ai semi

Continuano i miei esperimenti con gli impasti lievitati, in attesa che un mio collega mi porti il famoso licoli, ovvero il lievito madre in coltura liquida che è un po’ meno impegnativo da gestire rispetto a quello solido. Nel frattempo mi esercito con il lievito di birra e stavolta ho fatto un pane integrale con …

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Panini ai semi di girasole

Quest’estate sono stata una settimana in Val Gardena, dove ho mangiato dei panini ai semi di girasole buonissimi. Al mattino erano perfetti con burro e marmellata, ma anche a pranzo ripieni di speck e formaggio…che bontà! Ho cercato e ricercato su internet delle ricette per fare dei panini simili, ma non ce n’era una che …

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Focaccia integrale

Buongiorno a tutti, oggi posto una ricetta che in realtà ho preparato un paio di settimane fa, dopo aver visto alla Prova del Cuoco Gabriele Bonci che preparava una bella focaccia integrale. Mi ha fatto venire un’acquolina…così ho deciso di provare a farla. Dato però che noi siamo in due e la ricetta era per …

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Muffins banane e noci

Ieri pomeriggio c’erano tre banane in fin di vita nella fruttiera, così ho pensato di farci qualcosa prima che finissero nel cestino. All’improvviso mi sono tornati in mente quei favolosi muffins banane e noci pecan che io e Stefy mangiavamo ogni mattina a New York per colazione…libidinosi! Quindi mi sono messa subito alla ricerca di …

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