Linguine gamberi e carciofi

Ciao a tutti! Non ho abbandonato il blog… nonostante la lunga assenza sono ancora qui! Innanzitutto volevo scusarmi con Giulia (http://afuoco-lento.blogspot.com/) per non avere ancora pubblicato il premio che mi aveva assegnato…rimedierò immediatamente!!! Poi volevo approfittare per fare a tutti TANTISSIMI AUGURI DI BUONA PASQUA! Grazie mille Giulia, sei stata davvero carina a pensare a me! …

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Garganelli al salmone

Rieccomi dopo molto tempo…il tutto a causa della connessione internet che fa le bizze!!! Oggi posto una ricettina veloce con il salmone. INGREDIENTI per 2 persone: 100 g di salmone fresco o affumicato 1/2 cipolla (bianca o rossa) Un ciuffetto di prezzemolo Una noce di burro 2 cucchiai di panna da cucina Sale e pepe …

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Linguine alle vongole veraci

Ancora pesce ma stavolta un primo piatto…sempre velocissimo da fare. INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di vongole veraci 8 cucchiai di olio 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b. Sale, pepe q.b. Mezzo bicchiere di brodo di pesce (va bene anche il granulato di pesce e acqua) 400 g linguine PROCEDIMENTO: Lavare …

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Sughetto salsiccia e pomodoro

Un sughetto veloce ma molto saporito. Può essere preparato anche qualche giorno prima e conservato in frigo dentro un barattolo.  INGREDIENTI per 3 persone: 250-270 g pasta corta a piacere 1 salsiccia 1/4 di cipolla rossa Un pezzetto di carota Un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva Vino bianco per sfumare  Passata di pomodoro q.b. Sale e …

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Penne salsiccia e zafferano

Mi sono accorta che ancora nel blog non avevo inserito nessuna ricetta per i primi piatti, perciò ho voluto subito provvedere! INGREDIENTI per 4 persone: Mezza cipolla rossa 2 salsicce Mezzo bicchiere di latte Una bustina di zafferano Sale, pepe, olio extravergine d’oliva, parmigiano grattugiato q.b. 360-380 g penne o pennette PROCEDIMENTO: Mettere in una …

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