Cocktail di gamberetti

Ricettina semplice ma d’effetto per una cenetta a due o anche in compagnia di amici. Premesso che ho comprato la salsa cocktail già pronta, il piatto è molto veloce da preparare. Dato che non riesco (non capisco perchè?!) a lasciare un commento qui sul mio blog, approfitto di questo post per salutare Keity che abita …

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Gamberetti fritti alla paprika

Finalmente!!! Sono lieta di annunciarvi che sto postando dal mio nuovo pc… beh, nuovo si fa per dire, visto che è stato rimesso da una serie di pezzi di vecchi computer! E’ un po’ lento ma fa il suo gioco. Ecco quindi una ricettina rapidissima per voi. INGREDIENTI per 2 persone: 300 g di gamberetti …

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Linguine al misto mare

Innanzitutto volevo ringraziarvi per le 100.000 visite sul mio blog! A dir la verità mi sono fatta sfuggire il traguardo: ormai siamo già a più di 101.000 visite comunque…   GRAZIE A TUTTI DI CUORE! 100.000 visite   E ora passiamo ad una ricettina di pesce. INGREDIENTI per 4 persone: 400 g linguine 1200 g …

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Scampi gratinati

Pesce, pesce e ancora pesce. Ultimamente non cucino altro… passerà! Comunque a qualcuno magari fanno piacere tutte queste ricettine, o almeno spero! INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg circa di scampi 3 cucchiai di pangrattato 1 spicchio di aglio Prezzemolo Olio extravergine di oliva Mezzo limone Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Pulire gli scampi, lavarli e asciugarli. Tagliare la parte interna …

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Baccalà alla livornese

Come vi dicevo ieri, è il periodo del pesce. Quindi un secondo piatto con il baccalà; ricetta tipica della mia regione, il baccalà alla livornese è un piatto molto gustoso e il suo sughetto  con il pane è una vera bontà. INGREDIENTI per 4 persone: 600 g di baccalà 2 patate piccole 1 spicchio di aglio …

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Seppie in padella

Ultimamente in casa mia si mangia spesso il pesce. Non so perchè… ma ci siamo resi conto che lo mangiavamo troppo di rado e ora siamo passati all’altro estremo! Mi sa che ci verrà presto a noia… Comunque, ecco un secondo piatto veloce ma molto invitante. INGREDIENTI per 4 persone: 800g di seppie Mezza cipolla  …

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Coda di rospo al forno

Ecco una ricetta appetitosa per cucinare tutti i tipi di pesce in forno. Io ho usato la coda di rospo, ma spesso cucino così anche il rombo. L’idea mi è venuta dopo aver mangiato un piatto simile in un ristorante sul mare, in Romagna. Volendo si possono aggiungere anche delle olive taggiasche snocciolate. INGREDIENTI: 1 …

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Calamari ripieni

Questo secondo piatto di pesce si presta a numerose variazioni sia nel ripieno che nel modo di cottura. Per esempio i calamari possono essere cotti in umido (con pelati o pomodori a pezzetti in un tegame). Per quanto riguarda il ripieno, si potrebbero aggiungere filetti d’acciuga, pomodori secchi, olive nere, ecc. INGREDIENTI per 4 persone: 8/10 …

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Linguine alle vongole veraci

Ancora pesce ma stavolta un primo piatto…sempre velocissimo da fare. INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di vongole veraci 8 cucchiai di olio 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b. Sale, pepe q.b. Mezzo bicchiere di brodo di pesce (va bene anche il granulato di pesce e acqua) 400 g linguine PROCEDIMENTO: Lavare …

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Gamberi al vino bianco

Mi sono resa conto di non aver mai postato nessuna ricetta di pesce, quindi rimedio subito! Ecco dei gamberi gustosi ma superveloci…  INGREDIENTI: 800 g di gamberi 8 cucchiai di olio 2 spicchi di aglio mezzo bicchiere di vino bianco prezzemolo q.b. sale, pepe e un pizzico di timo PROCEDIMENTO: Lavare i gamberi e asciugarli con …

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