Risotto porri e scamorza affumicata

Con gli ultimi porri della stagione ho pensato di fare questo risotto sfizioso. INGREDIENTI per 2 persone: 4 pugni di riso 4 porri piccoli 1 noce di burro 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Brodo vegetale q.b. 1 fetta spessa di scamorza affumicata Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Pulire e lavare i porri, poi tagliarli …

More

Involtini primavera

Eccoci con un ricetta internazionale, i famosi involtini primavera. Premetto che la mia ricetta è un po’ italianizzata ma garantisco che fanno un successone!!! INGREDIENTI PER 10 INVOLTINI: 2 fogli di pasta fillo 1/4 di cavolo cappuccio 1/2 porro 1/2 carota 1/2 costa di sedato 50 g di germogli di soia Olio e.v.o. Olio di …

More

Vellutata porri e patate

Per non portare in tavola sempre la solita minestra, questa vellutata è quello che fa per voi! INGREDIENTI per 4 persone: 1 porro 400 g patate 800 ml brodo vegetale (o 800 ml di acqua con il dado, anche se non è la stessa cosa!) Una noce di burro Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: …

More

Torta salata con porri, patate e pancetta

E’ una torta salata molto sfiziosa. Veloce da fare se si comprano già pronte la pasta sfoglia e la besciamella. INGREDIENTI: 3 patate 2 porri 100 g pancetta a cubetti Besciamella q.b. Una confezione di pasta sfoglia Olio, sale, pepe q.b. PROCEDIMENTO: Far appassire il porro tagliato sottile a rondelle in una padella con un …

More