Quiche di cipolle

Era un secolo che non postavo una ricetta. Mi dispiace tantissimo perché tengo molto a questo blog, ma, ogni volta che mi sono ripromessa di aggiornarlo con più frequenza, gli impegni aumentavano e il tempo libero era sempre meno. Spesso cucino velocemente nei ritagli di tempo e mi dimentico di fare le foto. Quindi ho …

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Scamerita al vino rosso

Secondo piatto di carne da fare in un batter d’occhio e diverso dalla solita fettina. Può essere preparato anche con delle fette di arista ma la scamerita, essendo più grassa, rimane molto più morbida. INGREDIENTI per 2 persone: 4 fette di scamerita di maiale 1/2 bicchiere di vino rosso Olio e.v.o. Sale e pepe q.b. …

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Pudding alle mele

Il pudding è un dolce tipico della Gran Bretagna e dell’Australia. Viene preparato in molti modi e con diversi tipi di frutta. Questa è la versione di un pudding di mele con uvetta e scaglie di mandorle, ovviamente rivisitata. INGREDIENTI: 2 mele belle grandi 150 g zucchero semolato Succo di limone 50 g uvetta 75 g burro 1 uovo intero 150 …

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Finocchi gratinati

Quella che vi propongo è la ricetta dei finocchi gratinati, ma può essere realizzata anche con altre verdure cotte, per esempio è buonissima anche con il cavolfiore. INGREDIENTI per 2 persone: 4 finocchi Sale e pepe q.b. 3 cucchiai di latte Noce moscata Besciamella q.b. Burro PROCEDIMENTO: Lavare i finocchi, tagliarli a spicchi e sbollentarli in acqua, ma non …

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