Polpette di lenticchie

Buona domenica a tutti! Oggi vi propongo un piatto vegetariano: le polpette di lenticchie. Ottime come secondo piatto ma anche come aperitivo se accompagnate da una bella salsina piccante! La ricetta è tratta dal sito Nuova Terra, io ho semplicemente dimezzato le dosi. INGREDIENTI per 2/3 persone: 250 g di lenticchie 50 g di Emmental …

More

Polpette di quinoa e bulghur

Due ingredienti un po’ particolari che non tutti usano frequentemente, ma che possono dare l’occasione per sperimentare sapori diversi. Queste polpette possono essere servite come secondo piatto (come ho fatto io) oppure in versione più piccola stile finger food per antipasto. La ricetta l’ho trovata sul sito di Nuova Terra ma io l’ho un po’ …

More

Arista di maiale alle cipolle

Eccomi di nuovo qui… scusate la lunga assenza ma al rientro dal viaggio di nozze c’erano un sacco di cose da fare! Per di più sono rientrata subito a lavoro e di tempo ne rimane poco, comunque… ora si riparte, anche se lentamente per problemi tecnici: a casa nuova non ho ancora la connessione a …

More

Rosticciana mediterranea

Un’alternativa veloce ma molto gustosa e all’apparenza ricercata alla classica rosticciana alla brace. INGREDIENTI per 2 persone: 6-8 stecche di rosticciana Vino rosso Pomodorini pachino Olive nere denocciolate Olio extra-vergine, sale, pepe q.b. PROCEDIMENTO: Mettere a bagno in metà acqua e metà vino rosso la rosticciana con sale e pepe per circa 20 minuti. Scolare …

More