Sorbetto al limone

La scorsa settimana sono stata a cena dalla mia cara amica Zibi e per l’occasione, dato che il menù era a base di pesce, ho preparato questi sorbetti al limone.  INGREDIENTI PER 8 PERSONE: 200 g di zucchero 150 g di panna da montare 100 ml di succo di limone 4-5 limoni grandi 4 uova …

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Schiacciata alla fiorentina

GRAZIE DI CUORE A TUTTI PER IL TRAGUARDO DELLE 200.000 VISITE! Ricetta tipica fiorentina nella versione più semplice e veloce da realizzare. Ottima anche ripiena di panna montata o crema chantilly. INGREDIENTI: 250 g di farina 00 2 uova intere 7 cucchiai di zucchero 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva 7 cucchiai di latte 1 …

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Salame dolce ai marroni

Autunno, tempo di marroni! In casa mia si mangiano bolliti, arrostiti, si fa la confettura e anche questo dolce molto goloso. L’unica pecca è che bisogna sbucciarne un sacco, infatti occorrono 1 Kg di marroni ben pelati. Scusatemi, ma le foto non sono venute bene… INGREDIENTI: 1 Kg di marroni lessati e sbucciati 150 g …

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Marmellata di susine

Scusate la lunga assenza… tra poco finalmente si risolverà il problema pc!!! Spero di avere il mio bel computer connesso a internet massimo a fine della prossima settimana. Qualche tempo fa il mio albero di susine goccia d’oro era stracarico così ho pensato di fare la marmellata. Il problema delle susine, a mio avviso, è …

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Torta al cioccolato

La ricetta di questa torta al cioccolato buonissima mi è stata data da una mia grande amica, perciò le dedico questo post: CIAO ZIBI, questo post è tutto merito tuo! Bacioni E’ davvero buona e  piace soprattutto agli amanti del cioccolato fondente perchè è supercioccolatosa. Da provare anche la mattina nel latte! INGREDIENTI: 300 g cioccolato fondente …

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Crema di mascarpone

Questa è la ricetta della crema di mascarpone che mia sorella è riuscita a strappare ad un cuoco di un famoso ristorante di Firenze. Buonissima! Provare per credere… INGREDIENTI per 8 persone: 4 tuorli 2 uova intere 2 bustine di vanillina (meglio una stecca di vaniglia) 200 g zucchero 500 g mascarpone PROCEDIMENTO: Montare bene …

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Frittelle di riso

In questi giorni aggiungerò poche ricette perchè ho dei problemi con la connessione a internet. Oggi, visto che siamo in tempo di carnevale, ho fatto delle frittelle di riso, perciò vi posto la ricetta. INGREDIENTI: 200 g riso 750 ml latte intero Scorza di limone 5 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina 1/2 bustina …

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Maiale in agrodolce

Questa ricetta dell’arista di maiale in agrodolce con i peperoni è nata da uno spunto della cucina cinese ma poi l’ho italianizzata molto. Secondo me è buonissima, soprattutto il sughetto…non smetteresti mai di inzupparci il pane! INGREDIENTI per 3-4 persone: 4-5 fette di arista di maiale disossata 2 peperoni piccoli 1/4 di cipolla rossa 1/2 …

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Confettura di marroni alla vaniglia

In questo periodo dell’anno i marroni sono di stagione, e perchè non prepararne una confettura per gustarli tutto l’anno? INGREDIENTI per 2 barattoli: 500 g di marroni lessati (con sale, semi di finocchio e 2 foglie d’alloro) e sbucciati 400 g di zucchero Un bicchiere d’acqua Una bustina di vanillina (o bacca) PROCEDIMENTO: Lessare i …

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