Garganelli al salmone

Rieccomi dopo molto tempo…il tutto a causa della connessione internet che fa le bizze!!! Oggi posto una ricettina veloce con il salmone. INGREDIENTI per 2 persone: 100 g di salmone fresco o affumicato 1/2 cipolla (bianca o rossa) Un ciuffetto di prezzemolo Una noce di burro 2 cucchiai di panna da cucina Sale e pepe …

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Salame dolce ai marroni

Autunno, tempo di marroni! In casa mia si mangiano bolliti, arrostiti, si fa la confettura e anche questo dolce molto goloso. L’unica pecca è che bisogna sbucciarne un sacco, infatti occorrono 1 Kg di marroni ben pelati. Scusatemi, ma le foto non sono venute bene… INGREDIENTI: 1 Kg di marroni lessati e sbucciati 150 g …

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Straccetti di maiale all’aceto balsamico

Ciao a tutti, scusate la lunga assenza ma sono stata impegnata! Ieri sera per cena ho preparato questi straccetti e vi garantisco che sono stati un successo. Mi raccomando, quando li cucinate, procuratevi abbondante pane fresco perché al sughetto non si resiste!!! INGREDIENTI per 2 persone: 4 fette di arista di maiale ½ cipolla rossa …

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Rotolini fantasia

Secondo piatto colorato e d’effetto ma molto semplice da preparare. Qualche giorno fa mi sono trovata nel frigo delle fettine di manzo ed ho pensato di preparare questi rotolini ripieni. INGREDIENTI per 2-3 persone: 6 fette di manzo piuttosto sottili 2 uova 2 wurstel 2 fette di prosciutto cotto o mortadella 2 fette di prosciutto …

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Quiche porcini e patate

Ciao a tutti! In questi giorni mio marito ha trovato un po’ di funghi porcini così ho pensato di fare questa torta salata, anche perchè avevo nel frigo un bel rotolo di pasta brisé. Se non si volessero utilizzare le uova (quindi fare una torta salata e non una quiche) occorrono 200 g di besciamella …

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Cocktail di gamberetti

Ricettina semplice ma d’effetto per una cenetta a due o anche in compagnia di amici. Premesso che ho comprato la salsa cocktail già pronta, il piatto è molto veloce da preparare. Dato che non riesco (non capisco perchè?!) a lasciare un commento qui sul mio blog, approfitto di questo post per salutare Keity che abita …

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Zuppa di carote e patate

Buongiorno a tutti! Siamo ormai in autunno anche se dalla temperatura non sembrerebbe, e comincia a venirmi la voglia di zuppe e creme calde. Sarà perchè sono sfiziose e leggere… comunque, ogni tanto ne invento una nuova con le verdure che ho in casa. Stavolta è toccato alle carote. INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 3 carote …

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Cosce di pollo arrosto

Ciao a tutti! In questi giorni sono a casa dal lavoro, causa scadenza contratto, perciò ho molto più tempo per preparare delle belle cenette al mio maritino fresco fresco. L’altra sera ho fatto delle cosce di pollo arrosto con le patate e ci siamo letteralmente leccati i baffi!!! Non è niente di che da preparare …

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Gamberetti fritti alla paprika

Finalmente!!! Sono lieta di annunciarvi che sto postando dal mio nuovo pc… beh, nuovo si fa per dire, visto che è stato rimesso da una serie di pezzi di vecchi computer! E’ un po’ lento ma fa il suo gioco. Ecco quindi una ricettina rapidissima per voi. INGREDIENTI per 2 persone: 300 g di gamberetti …

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Marmellata di susine

Scusate la lunga assenza… tra poco finalmente si risolverà il problema pc!!! Spero di avere il mio bel computer connesso a internet massimo a fine della prossima settimana. Qualche tempo fa il mio albero di susine goccia d’oro era stracarico così ho pensato di fare la marmellata. Il problema delle susine, a mio avviso, è …

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