Quiche di asparagi

Oggi vi presento la ricetta di una stuzzicante torta salata con gli asparagi. A me piacciono un sacco, anche semplicemente lessati e conditi con olio e limone. INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia/brisé 700 g di asparagi 100 ml di panna da cucina 3 uova intere 100 g di formaggio tipo emmenthal Noce moscata, sale, …

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Pudding formaggio e pancetta

Ciao a tutti! Ricetta internazionale per un aperitivo con gli amici o un antipasto sfizioso. INGREDIENTI: 150 g di pangrattato 150 ml di latte tiepido 70 g di burro fuso 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 100 g di groviera o scamorza 100 g di pancetta a cubetti 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 3 uova …

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Melanzane al forno

A me piacciono un sacco le melanzane e le cucino spesso. Ogni tanto invento qualche nuova ricetta e così è stato per queste melanzane al forno con pomodoro e sottilette che sono diventate un must nella mia cucina. Talvolta sostituisco le sottilette con il groviera o la scamorza affumicata. E’ un contorno molto veloce da …

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Pasta al forno con formaggio

Stasera ho cucinato questa buonissima pasta al forno. Era un po’ che non la facevo, ma oggi mi sono ritrovata con un bel pezzo di groviera alle mani e così è nata l’idea. E’ una ricetta molto semplice e pratica, anche perchè la pasta può essere cotta il giorno prima e rimessa poi in forno a …

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Torta salata di melanzane

Mi piacciono molto le torte salate, e le faccio spesso sia per antipasto che per secondo piatto. Questa ricetta è veloce e facilissima.   INGREDIENTI: 1 confezione di pasta brisé o sfoglia 1 uovo 3 melanzane 100 g formaggio a cubetti (groviera, fontina, pecorino, a piacere) 4 cucchiai di besciamella 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato …

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Fesa di tacchino ripiena

Ottima ricetta per il pranzo della domenica o per una cena tra amici. Si prepara velocemente e si cuoce nel tegame. Questi sono solo due esempi di ripieno per la carne, poi sta alla vostra fantasia. Si possono utilizzare anche salsiccia e funghi, wurstel, asparagi e formaggio, ecc.  Che ve ne pare? INGREDIENTI: 800 g di …

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Involtini di carne

Per non portare in tavola sempre la solita fettina all’olio, vi propongo un secondo piatto veloce, ideale per chi rientra tardi la sera… INGREDIENTI per 2 persone (6 involtini): 6 fettine di manzo 3 fette di mortadella 6 fettine di formaggio a piacere (groviera, fontina, provola, ecc.) Farina q.b. Olio extra-vergine d’oliva, sale, pepe q.b. …

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