Arista di maiale alle cipolle

Eccomi di nuovo qui… scusate la lunga assenza ma al rientro dal viaggio di nozze c’erano un sacco di cose da fare! Per di più sono rientrata subito a lavoro e di tempo ne rimane poco, comunque… ora si riparte, anche se lentamente per problemi tecnici: a casa nuova non ho ancora la connessione a …

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Carciofi trifolati

Qualche giorno fa mi sono comprata un bel mazzo di carciofi ed ho preparato questo contorno veloce ma molto gustoso. Può essere abbinato a secondi piatti di pesce, in particolare crostacei, alla carne bianca, all’agnello. INGREDIENTI per 4 persone: 8-10 carciofi 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Olio extravergine di oliva Mezzo bicchiere di brodo vegetale Sale …

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Peperoni fritti all’aglio

Questo contorno dovrebbe essere preparato qualche ora prima perchè è più buono se gustato freddo. Io avevo in casa solo peperoni gialli,  ma il piatto riesce meglio se si utilizzano peperoni misti: gialli, rossi e verdi. Sono perfetti anche come antipastino insieme a un po’ di formaggio.  INGREDIENTI per 4 persone: 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi…. se …

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