Padellata di verdure

L’altro giorno mi sono ritrovata nel frigorifero un sacco di belle verdure di stagione… così ho deciso di farne una bella padellata al pomodoro.Talvolta, se ne avanza un po’, le uso anche per condire la pasta e credetemi, viene buonissima! INGREDIENTI: 1 melanzana 1 peperone giallo 1 cipolla rossa 1-2 zucchine chiare Olive (io le …

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Maiale in agrodolce

Questa ricetta dell’arista di maiale in agrodolce con i peperoni è nata da uno spunto della cucina cinese ma poi l’ho italianizzata molto. Secondo me è buonissima, soprattutto il sughetto…non smetteresti mai di inzupparci il pane! INGREDIENTI per 3-4 persone: 4-5 fette di arista di maiale disossata 2 peperoni piccoli 1/4 di cipolla rossa 1/2 …

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Peperoni fritti all’aglio

Questo contorno dovrebbe essere preparato qualche ora prima perchè è più buono se gustato freddo. Io avevo in casa solo peperoni gialli,  ma il piatto riesce meglio se si utilizzano peperoni misti: gialli, rossi e verdi. Sono perfetti anche come antipastino insieme a un po’ di formaggio.  INGREDIENTI per 4 persone: 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi…. se …

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Torta di verdure

Questa è la ricetta di una torta salata molto veloce, soprattutto se si comprano già pronte la besciamella e le verdure miste tagliate surgelate. Vi garantisco che è buonissima!  INGREDIENTI:   Una confezione di pasta sfoglia 1 uovo intero (facoltativo: rende il ripieno più compatto) Besciamella q.b. Zucchine, peperoni, melanzane, patate 1 spicchio d’aglio Olio, sale e …

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