Quiche di cipolle

Era un secolo che non postavo una ricetta. Mi dispiace tantissimo perché tengo molto a questo blog, ma, ogni volta che mi sono ripromessa di aggiornarlo con più frequenza, gli impegni aumentavano e il tempo libero era sempre meno. Spesso cucino velocemente nei ritagli di tempo e mi dimentico di fare le foto. Quindi ho …

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Torta salata di melanzane

Mi piacciono molto le torte salate, e le faccio spesso sia per antipasto che per secondo piatto. Questa ricetta è veloce e facilissima.   INGREDIENTI: 1 confezione di pasta brisé o sfoglia 1 uovo 3 melanzane 100 g formaggio a cubetti (groviera, fontina, pecorino, a piacere) 4 cucchiai di besciamella 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato …

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Torta salata ai funghi porcini

Se volete cucinare i funghi porcini in modo diverso…questa è la ricetta che fa per voi! Ovviamente si possono utilizzare anche altri tipi di funghi, anche coltivati. INGREDIENTI: 500 g funghi porcini Una confezione di pasta sfoglia 3 cucchiai di besciamella Uno spicchio d’aglio Un ciuffetto di prezzemolo 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale e …

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Torta salata con porri, patate e pancetta

E’ una torta salata molto sfiziosa. Veloce da fare se si comprano già pronte la pasta sfoglia e la besciamella. INGREDIENTI: 3 patate 2 porri 100 g pancetta a cubetti Besciamella q.b. Una confezione di pasta sfoglia Olio, sale, pepe q.b. PROCEDIMENTO: Far appassire il porro tagliato sottile a rondelle in una padella con un …

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Torta di verdure

Questa è la ricetta di una torta salata molto veloce, soprattutto se si comprano già pronte la besciamella e le verdure miste tagliate surgelate. Vi garantisco che è buonissima!  INGREDIENTI:   Una confezione di pasta sfoglia 1 uovo intero (facoltativo: rende il ripieno più compatto) Besciamella q.b. Zucchine, peperoni, melanzane, patate 1 spicchio d’aglio Olio, sale e …

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