Crema di mascarpone

Questa è la ricetta della crema di mascarpone che mia sorella è riuscita a strappare ad un cuoco di un famoso ristorante di Firenze. Buonissima! Provare per credere… INGREDIENTI per 8 persone: 4 tuorli 2 uova intere 2 bustine di vanillina (meglio una stecca di vaniglia) 200 g zucchero 500 g mascarpone PROCEDIMENTO: Montare bene …

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Confettura di marroni alla vaniglia

In questo periodo dell’anno i marroni sono di stagione, e perchè non prepararne una confettura per gustarli tutto l’anno? INGREDIENTI per 2 barattoli: 500 g di marroni lessati (con sale, semi di finocchio e 2 foglie d’alloro) e sbucciati 400 g di zucchero Un bicchiere d’acqua Una bustina di vanillina (o bacca) PROCEDIMENTO: Lessare i …

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